カンタン、万能、白あえ衣
dyundyun
作り方
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1
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豆腐は崩して紙タオルの上に5分置く。
紙タオルで余分な水分をふきとる。
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2
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ボールにすりごま、豆腐、味噌、砂糖を入れ、ヘラなどで滑らかになるまでかき混ぜる。
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3
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好みの具材を加えて和える。
ここではほうれん草を使いました。
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コツ・ポイント
野菜はしっかりと絞り、水分をとる。
野菜はゴーヤー、小松菜、いんげん、にんじんなど、色々試してください。
野菜はゴーヤー、小松菜、いんげん、にんじんなど、色々試してください。
このレシピの生い立ち
料理研究家ほりえさわこさんの白あえレシピを、いりごまをするに変えすりごまを使用しました。
覚え書きです。
覚え書きです。
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dyundyun
