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じゃが芋は塩を加えて水から30分位茹でて、皮を剥きます。ます。
裏ごしします。
牛乳、生クリームを加えて練り混ぜ、■塩を加えて味を整えます。
程好い固さになったら火を止めてあら熱を取ります。
タッパーに入れて冷蔵庫で1~2日保存出来ます。