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プレママさんのチーズいっぱいフランスパン

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私、チーズ大好きなのです。フランスパンとチーズの組み合わせって最高ですよね。。フランスパンは扱いが難しい？？と逃げていましたが、我が家の常備品、カスピ海ヨーグルトも使ってフランスパンにチャレンジしました！

材料 （２０ｃｍ・２本分）

強力粉（ナポレオン）
３００ｇ
砂糖
ひとつまみ
塩
小さじ１．５
ドライイースト
小さじ１強
カスピ海ヨーグルト
１７０ｃｃ
粉チーズ
３０ｇ
プロセスチーズ
適宜

作り方

  1. 1

    カスピ海ヨーグルトを常温に戻します

  2. 2

    プロセスチーズ以外の材料をホームベーカリーに入れて、生地コーススイッチオンです。

  3. 3

    生地が出来たら、２等分して平らに広げ、全体にサイコロ状に切ったチーズを載せます。
    端からくるくる巻いて、綴じ目はしっかり止めます。

  4. 4

    表面に斜め切りで飾り包丁をいれて、暖かい場所で２倍ちょっとの大きさになるまで、２次発酵します。
    生地が乾燥しないように、途中で２～３回霧吹きで水をかけて下さい

  5. 5

    ２００度に温めたオーブンで２５分焼いて下さい。
    （時間はオーブンにより調整して下さい）

  6. 6

コツ・ポイント

小さく丸めてもいいんだけど、なんとなく大きく焼いてみました・・

このレシピの生い立ち

プレママさんには、カルシウム！ですよね～今晩はこれにたっぷり野菜のシチューです。
レシピID : 69231 公開日 : 02/11/08 更新日 : 02/11/08

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壊れたパン職人
プレママさんのチーズいっぱいフランスパン
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