殻付牡蠣のグラタン
バッドロロ
作り方
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1
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殻をはづしよく水洗い 大蒜の微塵切りの香りがたってきたフライパンでソテー白ワインでフランベ
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2
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オニオンとくっしゅルームを炒めグラタンソースと合わせる
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3
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牡蠣の殻にソテーしてフランベした牡蠣を乗せ上からグラタンソースをかけチーズ・パン粉を被せる
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4
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オーブントースターで焼き目が付くまで焼けば出来上がりです
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コツ・ポイント
グラタンソースは市売品に微塵切りの玉葱とマッシュルームのスライスを加え炒めて牛乳で適度な硬さにのばしておく 牡蠣もソテーして材料はすべて火を通しておく
このレシピの生い立ち
殻付牡蠣を箱買いして まだ残っていると云う事で
今夜はグラタンにしてみました
今夜はグラタンにしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
バッドロロ
