トリュフとキノコのリゾット

エシャロットとガーリックをミンスに切ってしんなりするまでオリーブオイルで炒める

色々な種類のマッシュルームを入れて　しんなりするまで炒めたら　軽くsalt&pepper

ワンカップの白ワインで　さらにしんなりするまで強めの火で　ある程度しんなりしたら

ご飯投入　ここでトリュフパウダー　それからチーズ（ペコリーノやパルメジャーノ）

仕上げにトリュフ　バター　トリュフオイル　バジルなど