煮卵★簡単一品★卵の甘辛煮

煮立った状態で卵を割り入れる。火を止めると卵を入れた分、更に温度が下がり白身が流れて纏まりにくくなります。画像2は火を止めた状態で卵を割入れたので白身が流れちゃいました。箸で寄せて纏めればOK
卵の固さ･煮込み時間は好みで調整して下さい。

祖母から母、母から私、私から娘に伝わっていくうちに当初は入ってたはずのダシや味醂も省かれて、最低限の味付けになりました。”Simple is best”