ココアサブレクッキーの画像

Description

いろんなレシピを試して
自分好みになった配合

材料 (天板2枚分)

バター
80g
60g
1個分
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    下準備
    ①バターをレンジで20秒くらいかけて少し溶かす
    ②Aを全て振るいにかける

  2. 2

    フードプロセッサーに粉糖、塩、バターを入れ撹拌する。
    その中に卵黄を加え混ぜる。

  3. 3

    振るったAを全てフードプロセッサーに入れ混ぜる。
    ある程度固まりができて整形しやすくなったら止める。

  4. 4

    2等分にして、ラップで棒状にして冷蔵庫に1時間ほど寝かせる

  5. 5

    生地の周りにグラニュー糖をまぶす。
    生地を1.5センチ幅くらいにカットして並べ、170度に温めたオーブンで15分焼く。

  6. 6

    余談
    ※鉄板側が焦げてしまうことが多いのでオーブンシートを2枚重ねにしています。各家庭のオーブンのクセによります

コツ・ポイント

フードプロセッサーだと混ぜすぎてサクサク感が心配という方には向いてません。

このレシピの生い立ち

成城石井のココアサブレが好きで作りはじめたけど、目標は遠い…
レシピID : 6929200 公開日 : 21/09/04 更新日 : 21/09/04

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