リュウジさんの【無限そうめん】覚書
あっぷる＊
作り方
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1
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器に【白だし…小5、砂糖…小1／ 3、ゴマ油…小3、おろしニンニク…1／2かけ、水大1と1/2】を入れて混ぜる。
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2
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そうめんを表示通り茹でて、茹で上がったら流水で冷やししっかり水気を絞る。
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3
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1の器にそうめんを入れてよく混ぜ【卵黄、万能ネギ、ごま、黒胡椒、ラー油】をのせる。レモン汁はお好みで。
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4
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余った卵白はスープに！
卵白を耐熱の器に入れ【白だし:小2水:90cc】をいれてレンジで１分20秒。小ネギを散らして完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
リュウジさんの無限そうめんがとってもおいしかったので。いつでも作れるように。
あっぷる＊
