超簡単！野菜たっぷり焼き餃子！！
Description
野菜たっぷりジューシー焼き餃子！外はパリパリ、中はジューシーな本格餃子です。
hy19690616
作り方
-
-
1
-
キャベツを少し粗めのみじん切りにする。
-
-
-
2
-
ニラは1〜2cmぐらいのみじん切りにしておく。
-
-
-
3
-
キャベツとニラに豚のひき肉を加え、●の調味料をすべて加える。
-
-
-
4
-
全体を混ぜてよく練り合わせておく。
-
-
-
5
-
餃子の皮に具材を乗せ包んでいく。あまり欲張らずに少量を包む感じで。(画像は多すぎ（笑）)
-
-
-
6
-
左手で餃子を持ち、右手の指で手前側にヒダを作っていく。ひとつあたり7〜8ヒダ（笑）
-
-
-
7
-
大量に作ったので残りはラップして冷凍しておく。
-
-
-
8
-
フライパンにサラダ油を引き、きれいに並べて焼いていく。少し焼き目が付いたら水を入れ蓋をして7分ほど蒸し焼きにする。
-
-
-
9
-
焼いている間にタレを作っておく。
-
-
-
10
-
蓋を取って水分が無くなったら、ゴマ油を回しかけて火を止める。
-
-
-
11
-
大きい目の皿をフライパンにかぶせて、そのままひっくり返したら完成です。
-
コツ・ポイント
キレイな焼き目がついてから水を入れて蒸し焼きにする。最後にゴマ油を回しかけ彩り良く仕上げの焦げ目を付けるとキレイに仕上がります。
残った餃子は冷凍しておきましょう。
残った餃子は冷凍しておきましょう。
このレシピの生い立ち
シュウマイを作るつもりでスーパーに行ったらお得用の50枚入り餃子の皮があったので急遽変更しました。
hy19690616
