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簡単！大豆ミートで麻婆豆腐♪

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Description

大豆ミートでレシピ開拓10弾目、大豆ミートで麻婆豆腐は作りたかったので、初のオリジナルの麻婆も麻婆な風味にきちんと♪

材料 （1人分）

豆腐
半丁
長ネギ
1/3本
しょうが
1片
にんにく
1/2片
大豆ミート
80g
サラダ油
大さじ1/2
紹興酒
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
甜麺醤
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2強
鶏がらスープ
75cc
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/2水大さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を水を切る。

  2. 2

    写真

    長ネギをみじん切り、

  3. 3

    写真

    しょうがにんにくをみじん切り、

  4. 4

    写真

    サラダ油を熱したフライパンにしょうがにんにくを炒め、
    香りが出たら大豆ミートミンチを炒める。

  5. 5

    写真

    紹興酒、豆板醤、甜麺醤、醤油を加え混ぜてから、

  6. 6

    写真

    鶏がらスープを加え、長ネギ水を切って１cm角に切った豆腐を加える。

  7. 7

    写真

    水溶き片栗粉を加え全体を大きく混ぜてから一煮立ちで盛り付け完成！

コツ・ポイント

この感じで麻婆茄子も作ってみます、水分は少し少ない感じも、きちんと麻婆豆腐に仕上がってます♪

このレシピの生い立ち

紹介に同じ。
レシピID : 6930414 公開日 : 21/09/05 更新日 : 21/09/05

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なおあき1981
簡単！大豆ミートで麻婆豆腐♪
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