クジラのユッケ
Description
黒ずんだ赤身より真っ赤なものを使うと牛肉のユッケに近いような味と食感です。味付けは焼き肉のたれがベースで簡単。
akkey-y
材料
（２人分）
１３０～１５０ｇ
５ｃｍくらい
２個
適量
■
A
３～５ｇ
しょうがのすりおろし(チューブでも可)
３～５ｇ
焼肉のたれ
大さじ２
醤油
小さじ１～
ごま油
小さじ１～２
作り方
コツ・ポイント
お肉は切れ味の悪い包丁で切るとうまみが逃げてしまう(たれと和えたあとドリップがたくさん出てきます)ので切る前に研ぐことをおすすめします。
たれと和えるときは手のほうが味なじみがいいですが、手袋がない場合など箸で優しく混ぜても構いません。
たれと和えるときは手のほうが味なじみがいいですが、手袋がない場合など箸で優しく混ぜても構いません。
このレシピの生い立ち
クジラが大好きなのでお刺身、カツなど色々作りますが、久しぶりにユッケが食べたくなったので焼肉屋さんでバイトしていた時のことを思い出し作ってみました。
akkey-y
