ほうれん草のニョッキ リコッタ＆トマト
ryna_barbiegirl
作り方
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1
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ボウルにマッシュポテトの粉末を入れ、お湯、牛乳、茹でてピューレ状にしたほうれん草を入れて混ぜる。
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2
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強力粉を数回に分けて加え、弾力が出るまでこねる。
直径1.5cmの棒状に細長く伸ばし、包丁で2cmに切り分ける。
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3
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フォークに押し付けて筋目をつけ、枕状に形を整える。 たっぷりの湯でニョッキを茹でる。（浮き上がってから1分が目安）
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4
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皿に盛り、上からトマトソースをかけ、リコッタチーズをのせてできあがり。
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コツ・ポイント
ニョッキにおからを混ぜてヘルシーに。
ニョッキ生地にリコッタチーズをまぜると、
よりふわふわの食感になります。
ニョッキ生地にリコッタチーズをまぜると、
よりふわふわの食感になります。
このレシピの生い立ち
イタリア料理パーティーで目立つパスタをと思い作りました！
ほうれん草を練り込んだニョッキ、 シンプルなトマトソース、 リコッタチーズを合わせました。
マッシュポテトを使えばニョッキもあっというま！みんなにレシピを聞かれました。
ほうれん草を練り込んだニョッキ、 シンプルなトマトソース、 リコッタチーズを合わせました。
マッシュポテトを使えばニョッキもあっというま！みんなにレシピを聞かれました。
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