メロンで作るババロア
Description
お手軽に！
ドーナツ型を使うと来客などにも使えて良いです。
メロンが苦手な人は250gくらいに抑えるとクリーミーかも
ドーナツ型を使うと来客などにも使えて良いです。
メロンが苦手な人は250gくらいに抑えるとクリーミーかも
pipipipimi
材料
（5個分）
作り方
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1
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小皿などに☆を入れて混ぜておく
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2
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切ったメロンをミキサーにかけてから小鍋に移す。グラニュー糖も加える。
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3
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沸騰させてから火をとめグランマルニエを加える
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4
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3に1を加えて混ぜ、氷水を当てて粗熱を取っておく
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5
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生クリームを泡立て砂糖を加える。ババロアなので緩めでOK
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6
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5に4を加えてヘラで混ぜる
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7
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器に移して冷蔵庫で固まるまで冷やす
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コツ・ポイント
･グランマルニエは熱に強いので使っています。ポッカレモンでも美味しいかと思います。
･メロンは酵素が多いので必ず加熱してからゼラチンを加えてください
･砂糖の種類はグラニュー糖をオススメします。ダイレクトな甘さと色を邪魔しないので。
･メロンは酵素が多いので必ず加熱してからゼラチンを加えてください
･砂糖の種類はグラニュー糖をオススメします。ダイレクトな甘さと色を邪魔しないので。
このレシピの生い立ち
贈答用のメロンを沢山貰ったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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pipipipimi
