あぁ～♪懐かしの チューリップ唐揚げ☆
勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ
作り方
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1
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手羽先をご用意下さい♪
裏向けにおいて～
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2
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一度ボキッと折り曲げてから骨の間に包丁を入れて切り落とします。
今回小さい方は使用しません。スープなどに活用下さい
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3
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骨と骨の間に包丁をいれます
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4
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こんな感じ～
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5
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立てて、まず小さい骨についてる身を包丁でそいで下へ下へと集めていきます
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6
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こんな感じ～
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7
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下まで行ったら小さい骨は必要ないのでポキッと折ってしまってください
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8
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後は大きい骨についてる肉も下へと集めます。こちらの方は骨から身がとれやすいので手で握って下へ下ろすだけで出来ます。
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9
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チューリップの完成です☆
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10
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お好きな味付けをしてカラリと揚げて下さい☆
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11
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我が家では醤油・酒・みりん・生姜に10分ほど漬け込み
薄力粉と片栗粉をまぶして揚げてます♪
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コツ・ポイント
意外と簡単に出来ますが手は切らないようにお気をつけ下さいm(_ _)m
手順②で使用しなかった残りの手羽は
我が家では、冷凍しておいて水炊きする時に入れたり 雑炊の時に出汁に使ったりしてます☆
手順②で使用しなかった残りの手羽は
我が家では、冷凍しておいて水炊きする時に入れたり 雑炊の時に出汁に使ったりしてます☆
このレシピの生い立ち
父に教わりました
勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ
