いかのカルパッチョ風サラダ

小さなボールにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

ベビーリーフは水洗いし、ザルにあけ、水気を切ります。

いかはパックから取りだし、ベビーリーフと盛り合わせます。

大根のつまは水洗いし、一つまみの塩でもみます。

「カンタン酢」で和え、器に盛り、レモンの皮の千切りをのせます。

刺身のつまで作った甘酢和えもそえました。