万願寺とうがらしとトマトで鮮やか焼き浸し

万願寺とうがらしは包丁で縦に1～2か所切れ込みを入れる。ヘタは好みで取り除く。（ししとうの場合も同様）

トマトを一口大のざく切りにする。（ミニトマトの場合は半分に切る。）

フライパンに少量の油を熱し、万願寺とうがらしを加え、焦げ目がつき始めそうなあたりでトマトも加える。

白だし(または希釈しためんつゆ)をかける。好みで揚げ玉や鰹節を盛る。