赤えんどう豆のシロップ漬け

圧力鍋を使うともっと柔らかくなりそうな予感。あいにくそんなものは持っていないのでわからないけど多分そう。昔の人はどうやって茹でてたんだろう。コトコト長く茹でていると水分が蒸発してしまうので減ったら水を足す。

製菓店で見つけたお勤め品をとりあえず茹でてみたけど、そんなに柔らかくならなくてちょっとびっくり。ひよこ豆と大豆しか戻したことのない僕にはまだ早かったのか、調理法がわからない。そのまま食べても美味しいけれど普通はどうやって食べるのか気になる。