ビーフカツレツのパプリカソース添え

各種パプリカは縦半分→さらに５mm幅に切る。ブロッコリーは小分けにして水で湿らせ袋に入れて、600wレンジで1分加熱。

☆を混ぜておく。ステーキ肉は両面に浅く格子状に切れ目をに入れ、包丁の背でたたいて伸ばす。

肉の表面に油（分量外）を少々塗り付け、全体にパン粉を付着させる※。
→叩いて平たくなった肉を手で元の形に整え直す。

肉に火が通ったら一旦取り出しておく。フライパンをさっと拭いて・・・

同じフライパンに小量の油（分量外）を足し、ブロッコリー、パプリカの順に炒める。

しんなりしてきたらウスターソースを加え、少々煮詰める。