とりささみのピカタ
作り方
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1
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ささまは筋を取っておく。
ささみを3、4等分にする。
塩麹につけておく。
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2
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卵と米粉、水を混ぜて100ccになるようにする。
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3
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ささみに塩こしょう、粉チーズをふり、2にくぐらせる。
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4
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フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きにする。
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コツ・ポイント
塩麹を振っておくと、柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
ささみを美味しく食べたくて。
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ささまは筋を取っておく。
ささみを3、4等分にする。
塩麹につけておく。
卵と米粉、水を混ぜて100ccになるようにする。
ささみに塩こしょう、粉チーズをふり、2にくぐらせる。
フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きにする。