簡単！濃厚ベーコンとしめじのカルボナーラ
AQNALB
作り方
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1
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ベーコンを好みの大きさに切る。しめじのふさをとっておく。
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2
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お湯が沸騰したらお塩を入れ、パスタを茹でる。
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3
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パスタが茹ったら、茹で汁を150〜200ccほどとっておき、お湯を切る。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れ、①を炒める。
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5
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④に火が通ったら、③のパスタを一緒にサッと炒める。
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6
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⑤にコンソメと茹で汁を入れ混ぜる。
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7
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生クリームを入れ、に立つ前に火を切る。
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8
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お皿に⑦を盛り付け、上にパルメザンチーズを振りかけ、卵黄を乗せて出来上がり！
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コツ・ポイント
パスタの茹で汁を多めに入れることで、生クリームが薄まり、ちょうどいいソースになります。卵黄を一緒に盛り付けする事で見栄えもアップします。
このレシピの生い立ち
お店の味を再現したくて、家で何度か作っているうちに行き着きました。作るといつも家族に喜ばれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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