自家製サルシッチャ
くま～☆173
作り方
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1
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お好みのハーブは水洗いしたあと、キッチンペーパー等で水分をとっておく。
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2
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ハーブをみじん切りにする。
(葉の部分のみ使用)
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3
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ボウルに挽き肉、ハーブとコショウを入れる。
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4
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混ぜ合わせる。
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5
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４等分し、細長く形成する。
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6
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ラップの端にのせ、中に空気が入らないようにしながら、三重巻きにする。
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7
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ラップの両端を絞り、輪ゴムで止める。
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8
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繋げると腸詰めソーセージのよう。
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9
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冷蔵庫で30分程冷やす。
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10
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鍋でお湯を沸かし、沸騰したら弱火にし約7分茹でる。
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11
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茹でたものを、氷水で一気に冷やす。
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12
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ラップから取り出す。
冷凍保存するなら、新しいラップやホイルにくるみ保存する。
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13
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フライパンに油をひき、表面にこんがり焼きめをつける。
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14
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こんがり色づいたら完成です。
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コツ・ポイント
ハーブは多いかな？位にたっぷり入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
旅行番組で見て、美味しそうだったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くま～☆173
