平飼い玉子のふんわり卵かけごはん
Description
平飼いでnonGMO、PHFの卵を使いました。お米を食べて育った鶏だとより良かったのですがちょうど切らしてて。
チャーハンチャーハン
作り方
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1
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卵を用意します。できるだけ上質なものを選びましょう。
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2
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白身と黄身を分けます。
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3
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黄身ですね。
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4
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分けた白身をメレンゲになるまで混ぜます。
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5
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このくらいになるまで頑張りましょう！
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6
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ご飯の上に白身を乗せます。ゴムベラのようなものがあると便利です。
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7
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黄身を乗せて完成。お好みで醤油をかけて食べましょう。
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コツ・ポイント
白身がメレンゲ上になるまで混ぜて食べるとおいしいですよ。ご飯とは完全に混ぜずにさっくりと混ぜて食べるくらいが好みです。
このレシピの生い立ち
ふと卵かけごはんが食べたくなり作りました。友人からメレンゲ上まで混ぜて提供される玉子かけご飯屋さんがあると聞いて、想像で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
