サバのソース煮

Name: サバのソース煮
Yield: 大人2人分
Ingredients: サバ切り身 80g×2切れ; 生姜 少々; 砂糖 小さじ2; 濃口しょうゆ 小さじ1; 料理酒 小さじ2; ウスターソース 大さじ1

Description

子ども1人分のエネルギー105ｋcal(材料の1/4量)

宇和島市うわじまっこ

材料（大人2人分）

サバ切り身

80g×2切れ

生姜

少々

砂糖

小さじ2

濃口しょうゆ

小さじ1

料理酒

小さじ2

ウスターソース

大さじ1

作り方

1

生姜は、皮をむいてすりおろす。
2

鍋に調味料、生姜、水を入れて煮立てる。(水の量は、魚が調味液にひたひたにかぶる程度。)
3

2が沸いたらサバを入れ、落し蓋をして煮る。

コツ・ポイント

しょうゆを入れず、ウスターソースのみで作ってもおいしいです。

このレシピの生い立ち

煮魚には主にしょうゆを用いますが、ソース味でもおいしくできます。保育所等の人気メニューです。

レシピID : 6941719 公開日 : 21/09/13 更新日 : 21/09/13

このレシピの作者

宇和島市うわじまっこ

愛媛県宇和島市の公立保育施設(保育所、認定こども園、家庭的保育所)のキッチンです。給食メニューや食育について、ご紹介します。「宇和島市のおいしい魚やみかんを、いっぱい食べさいや～！」
☆「うわじまし食育かるた」は、こちらをご覧ください。
https://www.city.uwajima.ehime.jp/site/hoikunet/syokuikukaruta.html

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