ヘーゼルナッツと干し柿のクッキー

ナッツを１００度のオーブンで５分、から焼きし、冷ます。干し柿を５ｍｍのみじん切りにする。１７０度にオーブンを予熱する。

ボールにオリーブ油、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

卵を少しずつ加える。泡立て器で混ぜ合わせながら（ゆるゆるのカスタードクリームのような状態になるように）

クッキングシートを敷いた天板に生地をのせる。

クッキングペーパーではさみ手のひらで押さえ、厚さ５ｍｍ程度になるよう平らにする。

１７０度のオーブンで１５分から２０分焼く。