これが蓮根？サクふわ蓮根ボール
みこめし
作り方
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1
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れんこんと長芋の皮を剥き、すりおろす
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2
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1と卵、小麦粉、塩をボウルにいれスプーンで混ぜ合わせる
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3
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フライパンに2〜3センチの油をいれ熱し、2をスプーンで一口大にすくって揚げる
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4
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両面がきつね色になったら出来上がり
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5
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めんつゆをつけてお召し上がり下さい
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6
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お弁当にはトンカツソース&からしがオススメです
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コツ・ポイント
蓮根:長芋:小麦粉の割合が8:2:1です。私はいつも目分量で適当に使っているのでキチンと計らなくても大丈夫です！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。もともとは料亭で食べたものの再現らしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みこめし
