ピーナッツみそ

生の落花生はよく水洗いする。

鍋に落花生、塩、水を入れて茹でる。沸騰してから20～30分ほど。

茹で上がったら火を止め、そのまま蒸らしながら冷ます。

フライパンにサラダ油を熱し、4を入れ中火で2～3分炒める。

弱火にし、合わせておいたAを5に加え、全体に絡める。※絡めにくい場合は水を加えてのばす。

Aが全体に馴染んだら火を止める。