リンゴのリゾット
Description
群馬県は冷涼な気候でおいしいりんごができるんだ！ぐんま名月や紅鶴とか、群馬生まれの品種もたくさん！リゾットにも合うよ！
群馬県・ぐんまちゃん
材料
（１人分）
作り方
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1
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水洗いしていないそのままの米と玉ねぎをバターで炒め、米一粒一粒をオイルコーティングする。
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2
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小鍋で温めた【ａ】を少しずつ注ぎながら、ふたをせず３０分かけ、米に粘り気が出ない程度の硬さで炊く。
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3
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リンゴは皮ごと細かく切って電子レンジで１分加熱。チーズと②に混ぜる。
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4
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器に盛り、パセリのみじん切りをかける。
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コツ・ポイント
リンゴの実と皮にたくさん含まれる食物繊維のペクチンは、加熱することで増えます。このリゾットは程よく甘みがあり、小さなお子さんも喜んで食べられる一品です。 （群馬大学医学部附属病院 栄養管理部副部長 斉賀桐子さんより）
このレシピの生い立ち
上毛新聞社「元気＋らいふ」９号掲載レシピです。
エネルギー441ｋｃａｌ／タンパク質12.4ℊ／脂質22.9ℊ／炭水化物 47.7g
エネルギー441ｋｃａｌ／タンパク質12.4ℊ／脂質22.9ℊ／炭水化物 47.7g
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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群馬県・ぐんまちゃん
