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カボチャは食べやすい大きさにカットし、ひたひたになるくらいまでお水を入れ蓋をして中火で煮る。
★を入れ、柔らかくなって煮汁がほぼなくなってくれば完成。
②を初日食べて、数日後、味変したくなったらフライパンにバターを溶かし、②を表裏焼く。