スベリヒユの辛子和えの画像

Description

7〜9月頃に道端に生えているスベリヒユ。雑草だけど食べられちゃう!

材料

スベリヒユの1%程度
☆麺つゆ(又は醤油)
大さじ1(又は小さじ2)
☆ねり辛子
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    スベリヒユをたっぷりのお湯+塩1%を入れて茹でる。茹でたら水にさらして水気を切り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    ボウルに☆の調味料を混ぜて、1と和える。写真は生えてるスベリヒユ。

コツ・ポイント

ヌメリと酸味があるスベリヒユ。ただ混ぜるだけの辛子和えは相性が良いです!

このレシピの生い立ち

畑のまわりに生えている雑誌が食べられると聞いて試してみました(^^)
レシピID : 6946716 公開日 : 21/09/17 更新日 : 21/09/17

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