牛すね肉でステーキスープの画像

Description

肉のおかずスープ

材料

下煮用
900㏄
かつおだし(顆粒)
小さじ2
昆布だし(顆粒)
小さじ1
くずやさい
あれば
仕上げ調味料
下煮用煮汁
300㏄
清酒
大さじ2
牛ブイヨン(固形)
10g
お好み量
トッピング
適量
黒胡椒(ピンクペッパー)
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    下煮用材料を合わせ圧力鍋で、圧がかかって15分

  2. 2

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    自然放冷出来ました。具材を取り出し

  3. 3

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    暫く冷し、油脂を半分取り除き

  4. 4

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    仕上げ調味料と合わせスープの出来上がり

  5. 5

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    器に肉とスープを入れ、トッピング具材を入れたら完成です。

  6. 6

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    いただきま~す。

コツ・ポイント

ご飯を入れても美味しいよ

このレシピの生い立ち

すね肉からすごく美味しい出汁がとれるので
レシピID : 6947076 公開日 : 21/10/01 更新日 : 21/10/01

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