お年寄り絶賛シリーズ☆茄子トマト煮ピザ☆
Description
茄子をニンニクで炒め、トマトソースを加え、じっくり弱火で煮込みます。茄子が柔らかく成るまで。フツフツと弾くので火傷注意☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用）
油【茄子が炒められる位の量で。】
適量
コンソメ【トマトソースの味見をしてから、加えて下さい。】
適量
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ネギ【無くても構いません。】
ニンニク【茄子を炒めます。】
３片
作り方
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1
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茄子は蔕を落とし、お好みの切り方で、切り分けます。油で茄子を炒めたら、トマトを加えて煮込みます。
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2
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フツフツ煮立って来たら、コンソメを加えます。弱火で、じっくり動かしながら煮込みます。
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3
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茄子にトマト味が染み込み、出来上がりです。
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4
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市販のピザ、トルティーヤ等に、茄子トマトを乗せて、長ネギも乗せます。
茄子が大きい時は、半分にします。
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5
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溶ろけるチーズを乗せて、オープンで焼きます。
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6
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焼き上がりました、切り分けて、おやつで頂きます☆
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7
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残った茄子トマトソースは、瓶等に詰めて冷蔵庫で、一週間は日持ちしますが、早めにパスタ、グラタン等に使い果たしましょう☆
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8
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プランター、きゅうり育て。
高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り、１５０品目に成りました。皆様、有難うございます
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コツ・ポイント
茄子は、厚めに切り分けて、ニンニクで、ざっといためたら、トマトソースを加え、じっくりと弱火で煮込みました。
フツフツと、トマトが飛び散ったりします、火傷に注意です。
利用者さん、洋風が好きです。
チーズも大好きです☆
フツフツと、トマトが飛び散ったりします、火傷に注意です。
利用者さん、洋風が好きです。
チーズも大好きです☆
このレシピの生い立ち
茄子の栄養、効果は茄子料理に乗せてますので【チーズ】効果、チーズに含まれるリン酸カルシウムが、唾液に混ざり溶けた歯を再石炭化。血管を柔らかく、カルシウム、脂肪燃焼の手助け、蓄積を防ぐ。
高齢者には救世主と言うべき食材、認知症、高血圧予防☆
高齢者には救世主と言うべき食材、認知症、高血圧予防☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
