コロコロゴーヤの肉詰め

サラダゴーヤは縦半分に切り、種、中綿をスプーンで掻き出す。洗って水気を切ったら薄力粉をまぶしておく。

玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油少々で炒めておく。

パン粉に牛乳を加えて浸しておく。

この種を4等分して1に詰める。オーブン皿に乗せ、180度のオーブン上段で約20分焼く。