鶏皮のコーレーグース炒め
Description
鶏皮とキャベツでお酒に合うパンチのある一品です
mtg♡
材料
（鶏皮3枚分）
3枚
大きめ1枚
◎塩こしょう
適宜
◎コーレーグース
小さじ1
◎一味唐辛子
少々
炒め油
小さじ1
お好みでマヨネーズと七味唐辛子
お好きなだけ
あれば生姜のスライス
2枚
あれば長ネギの青いところ
1本分
作り方
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1
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鶏皮はお酒を入れた熱湯で5分ほど茹でます。あれば生姜のスライス、長ネギの青いところを加えます。
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2
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茹だった鶏皮は水洗いをして水気を拭き取り、好みの太さに刻みます。
キャベツも適当に刻みます。
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3
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炒め油を熱したフライパンで鶏皮とキャベツを炒めます。
キャベツがしんなりしてきたら、◎の調味料を加え絡ませます。
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4
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お好みで七味マヨネーズを付けながらどうぞ。
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コツ・ポイント
臭み取りの下茹でが大事です。
このレシピの生い立ち
他の料理で剥いだ鶏皮の使い道に、あるもので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mtg♡
