青じそと塩麹の鶏天の画像

Description

塩麹でジューシーで、青じその風味が良いです(*^^*)

材料

400g
塩麹
大さじ2
10枚
大さじ3
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩麹とみじん切りにした青じそを揉み込み、しばらくおきます。

  2. 2

    小麦粉をまぶします。

  3. 3

    天ぷらの衣をつけて、180℃の油で揚げます。

  4. 4

    火が通ったら油をきって、できあがりです。

コツ・ポイント

☆今回は急ぎだったので漬け込み時間が30分くらいでしたが、お時間あれば半日~1日漬け込んで下さい。

このレシピの生い立ち

天ぷらの予定をしていたところに、実家の母が鶏肉をわけてくれたので追加しました。
レシピID : 6948331 公開日 : 21/09/18 更新日 : 21/09/18

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