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大根の皮でキンピラ！

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Description

カリカリ♪ポリポリ♪この食感がたまりません♡
皮のみで作るのがオススメですよ！

材料 （中鉢一皿分）

大根の皮
大根１本分
ごま油
大さじ１
★ 酒
大さじ２
★ しょうゆ
大さじ１
★ 砂糖
大さじ１/2
鷹の爪（輪切り）
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    大根の皮を洗い、
    千切りしておく。
    ★を混ぜて、
    合せ調味料を
    作っておく。

  2. 2

    フライパンに
    ごま油を入れ熱す。
    そこに大根の皮と、
    鷹の爪を加え、
    ざっくりと炒める。

  3. 3

    全体に油が馴染んだら★の合調味料を加え、
    中火強で水気を
    飛ばしながら炒める。

  4. 4

    水気がなくなり、
    ほんのりと照りが
    出てきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

薄味に仕上げているので、味が足りない場合は醤油を追加してみて下さいね。

このレシピの生い立ち

捨てるの勿体無いじゃないですか・・・
レシピID : 695037 公開日 : 08/12/06 更新日 : 15/02/13

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大根の皮でキンピラ！
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