敬老の日♪フレッシュいちじくのケーキ

室温に戻すか、またはレンジで20〜30秒加熱して柔らかくしたバターに、砂糖を擦り混ぜていく。

そこに溶き卵を少しずつ混ぜ込んでいく。
分離しないのが理想ですが、もし分離しても美味しく出来るので大丈夫です。

溶き卵が混ざったら、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと全体を混ぜる。

生地を型に流し入れ、生地の上にいちじくを並べる。

170度のオーブンで40〜50分焼く。
(オーブンによって違うので様子をみながら。)

採れたてのいちじくで。