長芋フライドポテト

長芋1本の皮をピーラーで剥き、5cm長さ、1cm角の拍子木に切る。

ビニール袋に、唐揚げ粉と米粉を入れ混ぜた中に、切った長芋を加え、全体にまぶす。

180℃に熱した油で、浮き上がってくるまで揚げる。