コチュジャン入り！もやしのナムル
及川真愛弥
作り方
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1
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だし醤油はこちらを使用しました。甘味のあるだし醤油です。
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2
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鍋にたっぷりの湯を沸かす。
沸騰したらもやしを入れ、2分程茹でる。
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3
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もやしをザルにあげ、水気をしっかりきる。（あとで調味料と和えた時に水気が出るので、ここでしっかり水気をきっておく。）
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4
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ボウルにもやし、だし醤油、コチュジャン、すりゴマ、ゴマ油を入れ、もやしにしっかり調味料をもみ込む。。
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5
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皿に盛りつけてできあがり。
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コツ・ポイント
もやしが熱いうちに調味料と和えて下さい。
このレシピの生い立ち
ピビンパが食べたくてトッピング用のナムルとして作りました。
昔から作っているレシピは子供向けに砂糖を入れていましたが、今回レシピの見直しをして砂糖を入れずにコチュジャンを入れてみました。こちらの方がそのままでもおかずになります。
昔から作っているレシピは子供向けに砂糖を入れていましたが、今回レシピの見直しをして砂糖を入れずにコチュジャンを入れてみました。こちらの方がそのままでもおかずになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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