お母さんの生姜焼き
タキマユママ
作り方
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1
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厚めの豚ロースです。
筋を切っておきましょう。
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2
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生姜のすりおろしをつくります。
小さじ4つ分ほど。
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3
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◇の調味料で下味をつけます。
10分ほど置きます。
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4
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タレを作ります。
◎の調味料を全て混ぜ合わせておく。
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5
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3に塩胡椒する。
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6
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フライパンにココナッツオイルをいれ中火で5を並べます。
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7
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たくさんある場合はこれくらいになったら取り出して次のお肉を焼きます。
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8
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全部焼けたらフライパンに戻します。
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9
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4を回しかけます。
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10
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焦げないようによく絡めて最後に蜂蜜を回しかけ照りをだします。
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11
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よく絡めて完成。
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12
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器に盛り付けます。
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コツ・ポイント
片栗粉でコーティングすることでお肉が硬くならずに糖分も控えめなのに照をだせます。
このレシピの生い立ち
実家の母から受け継いでいる普通の生姜焼きです。
タキマユママ
