お好み焼き 生地を作らないキャベツ焼き

お好み焼き 生地を作らないキャベツ焼きの画像

Description

生地を作らないで作るお好み焼きです。
教わったレシピで最も古いです。
混ぜ焼きのキャベツ焼きです。

材料 (1枚分)

キャベツ 短冊切り
100g
葉ネギ  小口切り
20g
25g ※約大さじ1.5
1個※無しなら小麦粉を倍量に出汁も1.5倍に
出汁
50ml
10g
お好みで
豚ひき肉 ※豚玉レシピ内出汁に使用した鶏ひき肉のそぼろでも
お好みで 30g
ソース
ウスターソース
お好みで
薬味
お好みで
鰹節粉末
お好みで
乾燥おぼろ昆布
お好みで
一味
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    卵以外の材料をすべてボールに入れ混ぜます。

  2. 2

    写真

    卵を割り入れほぐして混ぜ、全体に卵を絡ませます。

  3. 3

    写真

    可能な限り薄く広げ、弱火で片面3分ずつ焼きます

  4. 4

    写真

    両面焼けたらソースを塗ります。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付け、薬味を振ります。
    完成

  6. 6

    写真

    ツバメビフテキソースがよく合います。
    ソースだけで食べるのがおすすめです。

  7. 7

コツ・ポイント

★混ぜすぎないことです。
★キャベツは1cm幅長さ5cm程度の短冊切りです。
★薄く広げて押し付けて焼きます。

このレシピの生い立ち

お好み焼きの基本レシピです。豚玉よりさらに古い古典的なレシピです。
ウスターソースを生地に染み込ませて食べると美味しいです。
ウスターソースを出汁で割り、ソースにたっぷり浸す食べ方もおすすめです
ソースと出汁5:2で割ります
レシピID : 6953663 公開日 : 21/09/22 更新日 : 21/10/05

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