モロヘイヤのナムル

夏が過ぎてもモロヘイヤはシャキっと立って元気。茎ごと市販もされている。

大きめの葉を60枚ほど摘む。

沸騰した湯の中にさっと10秒少々くぐらせる。

胡麻油、豆板醤、創味シャンタン、白胡麻で和えてできあがり。