大根しりしり
作り方
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1
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大根は皮を剥いて、スライサーでしりしり(千切り)する
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2
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フライパンに油を入れて、大根を炒める
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3
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島豆腐(木綿豆腐)を手で分けて投入
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4
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焦がさない為に水を少し入れる
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5
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顆粒だし、塩で味を整えたら、出来上がり
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コツ・ポイント
大根を焦がさず、色白をキープする事。
このレシピの生い立ち
実家の母の味です。
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大根は皮を剥いて、スライサーでしりしり(千切り)する
フライパンに油を入れて、大根を炒める
島豆腐(木綿豆腐)を手で分けて投入
焦がさない為に水を少し入れる
顆粒だし、塩で味を整えたら、出来上がり