サツマイモの甘辛炒め

さつまいもは皮を剥き4〜5センチに切ったら縦半分に。

厚めの短冊切りに。

フライパン油多めに熱し、サツマイモを入れ揚げ焼きの様にして火を通す。

砂糖、醤油で味付け。
混ぜすぎるとさつまいもが崩れるので注意。

出来上がり。