だんご粉で梅ヶ枝餅✿我が家風
みどふぁどベシ
作り方
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1
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ボウルにだんご粉を入れ水を加えて捏ねる。水は80cc前後。少しずつ調整して耳たぶ程度の柔らかさにする。
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2
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あんこをこんもり小さじ１（約22～25gです）４個分用意する。ごま油も小皿にとっておく。
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3
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生地を4等分にし、ごま油を手のひらにつけて丸め、円形に平たく伸ばす。
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4
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あんこを包んで平たく成形し、ごま油を表面につける。フライパンに並べ、蓋をして中火弱で表面がパリッとするまで両面焼く。
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5
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パリッともっちり♪あんもたっぷり♡美味しいですよ。
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6
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※ラップをして冷蔵保存できます。20～30秒レンジで温めてください。
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コツ・ポイント
生地の硬さは耳たぶ程度。成形の際にごま油をたっぷりつけてください。
このレシピの生い立ち
「みどさん知っちょっで。梅ヶ枝餅はごま油がべっちょりなんでぇ〜」
爺さん（義父）のこの一言で出来た我が家の梅ヶ枝餅です。爺さん情報なので、本家にごま油が使用されているか否かは分かりません。
爺さん（義父）のこの一言で出来た我が家の梅ヶ枝餅です。爺さん情報なので、本家にごま油が使用されているか否かは分かりません。
みどふぁどベシ
