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鮭缶は汁ごとボウルに入れて、ほぐす。
レモンをよく洗い、皮をおろして加える。半分に切り、果汁搾り入れる。塩コショウ、タイムも加え、よく混ぜる。
大根は、皮を剥き、繊維を断ち切るようにスライスし、千切りにする。長ければ半分に切り、塩を振って絞る。
大根を鮭のミックスとよく混ぜる。
タイムの代わりに、あればディルを刻んで混ぜると美味。