ショコおからバナーヌ
作り方
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1
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おからとココアを混ぜ合わせておく。
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2
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バナナをフォーク等でつぶし、ブランデーとメープルシロップ、砂糖20gを入れさらにピューレ状になるまでつぶす。
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3
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チョコとバターを合わせてレンジで溶けるまでチン!
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4
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手順1~3のおから・バナナ・チョコを合わせてよく混ぜる。
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5
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卵を泡立てる。砂糖20gを2回くらいに分けて入れながら、つまようじが刺さって立つまでしっかり泡立てる。
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6
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泡立てた卵1/3を手順4のボールに入れてなじむようよく混ぜ、残りの泡立てた卵を入れてゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
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7
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180度のオーブンで40分くらい焼く。
荒熱が取れたら型から外して冷ます。
仕上げに粉糖をかけても。
冷蔵庫保存で。
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8
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焼きたては崩れやすいので、次の日くらいがしっとりして美味ですv
残ったら冷凍しておくといいかも。
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コツ・ポイント
おからとココア・チョコレートをしっかりむらなく混ぜてください。卵と合わせるときは泡をなるべく消さないよう混ぜてください。
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコレートケーキが食べたいけどカロリーがちょっと気になる…というわけで小麦粉の代わりにおからを使ってみました!
コクのあるチョコレートの中にほんのりバナナ風味が漂います♪
コクのあるチョコレートの中にほんのりバナナ風味が漂います♪
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