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にんにくを細かくみじん切りにしておく。
●の材料をすべて混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒めていく。
油ににんにくの香りが移ったら、ひき肉を投入する。
全体に火が通ったら、塩こしょうして、●をすべて加える。脂が多く出たときはキッチンペーパーで吸い取ってから。
水分が飛んだら火を消して完成です。
別のフライパンで目玉焼きを作る。綺麗な黄身を作るには弱火でじっくりと焼く。水は入れない。
皿にごはんを盛って、肉も綺麗に盛る。目玉焼きを添えたら完成です。
たまごの黄身を崩し全体を混ぜていただきましょう。