味染み最高♪ご飯が進む!旨辛ヤリイカ大根

Name: 味染み最高♪ご飯が進む!旨辛ヤリイカ大根
Yield: 3～4人分
Ingredients: 大根 15ｃｍ; ヤリイカ 350ｇ; ◎だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 大さじ3; ◎きび砂糖 大さじ1; ◎みりん 大さじ1; ◎創味シャンタン 粉末 小さじ1; ◎生姜チューブ 小さじ1; ◎鷹の爪 適量; ラー油 小さじ1/2; 小口切りネギ 適量

Description

大根はレンジで加熱して煮込み時間を短縮♪
鷹の爪＆ラー油で旨辛!ご飯もビールも進むイカ大根になりました♪是非お試しを♪

からあげビール

材料（3～4人分）

大根

15ｃｍ

ヤリイカ

350ｇ

◎だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍

大さじ3

◎きび砂糖

大さじ1

◎みりん

大さじ1

◎創味シャンタン　粉末

小さじ1

◎生姜チューブ

小さじ1

◎鷹の爪

適量

ラー油

小さじ1/2

小口切りネギ

適量

作り方

1

1cm幅のいちょう切りにした大根を耐熱皿に入れ、ふんわりラップで5分加熱。　

700ｗレンジ使用。加熱時間は調節してね
2

工程1と同時進行でヤリイカのワタと軟骨、皮をを取る。

今回は小ぶりなヤリイカだったので
切らずに使いました。
3

お鍋に大根、ヤリイカ、◎を入れてコトコト煮込みます。

最後にラー油を
回しかけて完成です。ネギをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

煮込み具合、調味料の量と配合はお好みで。

だしつゆはめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものを使う場合は
使用量を調節してください。

創味シャンタンは粉末を使用しました。
缶やチューブタイプを使う場合は
小さじ1/2に減らしてください。

このレシピの生い立ち

特売のヤリイカを買ったので
大好きなイカ大根を作りました。
今回は鷹の爪を入れてピリ辛にしたよ～！
ヾ(*´∀｀*)ﾉ

レシピID : 6965028 公開日 : 21/10/01 更新日 : 21/10/01

このレシピの作者

からあげビール

クックパッドアンバサダー2023です♪

フルタイムで働くビール大好きママの
早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪

晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが
読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。

レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。

ツイッター
https://twitter.com/@kara_bee_000

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く