栗原はるみさんのレシピで猫ケーキ
むーちゃん714
作り方
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1
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オーブンの天板またはロールケーキ用天板にクッキングシートを敷く。隅はホッチキスで止めておくとよいです
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2
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薄力粉をふるいにかけて
オーブンは200℃に予熱しておきます
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3
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卵をボウルに入れて、70℃くらいの湯煎にかけながら、ミキサーでよく混ぜて、グラニュー糖を２回に分けて加えます。
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4
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もったりとしてきたら、湯煎を外して、さらにミキサーにかけます
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5
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生地を持ち上げた時に一瞬こもって、ゆっくりふらふらと落ち、そのまま跡が残るくらいまでしっかりと泡立てます
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6
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ふるった薄力粉を加えて、ゴムベラで切るように混ぜます。小麦粉が残らないように、生地が少し緩くなるくらいまで混ぜます
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7
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天板に生地を流し込み平らにして、200℃のオーブンで10分焼きます
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8
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焼き上がったら、シートごと網の上にのせて、表面が乾かないように、そのまま大きめのビニール袋の中に入れ、蒸らしながら冷ます
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9
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生クリームに砂糖を加えて泡立てます。いちごクリーム用の生クリームを別のボウルに分けます。
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10
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分けた生クリームにいちごを包丁で細かく刻んで混ぜて、いちごクリームを作ります。イチゴの量はお好みで
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11
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スポンジに定規をあてて、５㎝ごとに印をしてから、包丁で切ります。
耳用に三角形を切り取っておきます
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いちごクリームをぬり、お好みのフルーツを切ってのせていきます。季節柄、生の苺が無く、冷凍苺を解凍して使っています
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13
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スポンジをクルクルと巻いて台の上に置きます。次のスポンジを重ねて大きくしていきます。多少不恰好になっても大丈夫です
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生クリームを周りに塗って、お好みにデコレーションします。
耳はイチゴクリームをぬりました
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目は冷凍ブルーベリー、鼻は冷凍ラズベリーを使いましたが、滲んで失敗。麦チョコやアポロチョコなど、工夫すると楽しいかも！
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こちらは通常のいちごのデコレーションです。
断面もかわいいです
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こちらはバレンタインデーのデコレーションです
全体をいちごクリームで塗ったので、かわいいピンクです
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コツ・ポイント
前日にスポンジを作って一晩おけば、スポンジがさらにしっとりとして、さらにおいしいです。当日は生クリームを作るだけなので簡単オススメです！
このレシピの生い立ち
我が家の記念日ケーキは、いつも栗原はるみさんのレシピです。今回、猫好きな母の誕生日に、レシピを元に猫ケーキを作ったので、紹介させて頂きました。栗原はるみさんは、デコレーション用とサンド用の生クリームを分けて作り、砂糖の量を変えています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
むーちゃん714
