ビールに合う！簡単絶品ゴーヤチャンプルー
おうち居酒屋ぴぴ
作り方
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1
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ゴーヤを写真のように切る。
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2
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スプーンでワタをとる。
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3
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ゴーヤを半月切りにして小匙1の塩をまぶしておく。スプーンで軽く混ぜておけばOKです。
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4
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豆腐を食べやすい大きさに切り、先に炒めておく。（豆腐から水分が出るため）
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5
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炒めたら別皿によけておく。
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6
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ゴーヤをよく洗い、両手でぎゅうっと絞って水分をよく切り、豚肉と一緒に炒める。
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7
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豚肉に火が通ったらオイスターソースと豆腐を加える。豆腐から水分が出ていたら水分を切ってから加える。
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8
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オイスターソースが全体に絡まったら、溶き卵を加える。
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9
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卵が絡まったら完成です♪
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コツ・ポイント
ビールに合うように味はしっかり目です！味が濃ければオイスターソースの量を少し減らしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
とくになし。
おうち居酒屋ぴぴ
